تنها ضدعفونیکنندههای مخصوص در پای گیاه استفاده شده که هیچ نوع آلودگی ندارد و حساسیتی در مصرف کننده ایجاد نمیکند. این جوانهها پس از رسیدن به دوره رشد مشخص برداشت و در دمای کم و با شرایط مخصوص خشک شده است. این جوانههای خشک شده به آرامی آسیاب شده و داخل یک بستهبندی کاملا بهداشتی و کاغذی وارد بازار مصرف شده است. از پودر جوانه نخود میتوان در تهیه انواع خوراک و غذا، سالاد، میانوعده و ماسکهای زیبایی استفاده کرد.